tempe kering manis feat. ikan teri

.. kangen sama masakan Mamih saya...

jadi abis masak untuk makan siang tadi, saya turun lagi untuk masak kering tempe manis feat.ikan teri ini.

dulu, pas saya masih kost, saya sering dikirimi makanan ini sama Mamih, iya bener, makanan ini tahan sampe 2 mingguan (tapi enggak pernah selama itu habisnya, paling  lama seminggu udah abis). kering tempe ini enak dimakan pake nasi anget, kalo lagi malas cari makan keluar, sarapan pagi saya ssebelum berangkat kuliah/kerja adalah nasi anget plus tempe kering ini.
untuk campuran nasi uduk juga mantep, indomie juga enak.
rasanya campur aduk, manis, pedes, dan yang penting krius kriussss...

yuk saya ajarin cara bikinnya.....

bahan-bahan :
  1. tempe 1 papan. kira kira 350 gram, potong korek api
  2. 1 ons teri kecil (teri medan juga enak)
  3. boleh pake kacang, tapi tadi di kulkas engga ada kacang, jadi saya engga pake)
  4. 50 ml minyak goreng
  5. 5 butir bawang merah, iris tipis
  6. 2 butir bawang putih iris tipis
  7. 1 batang serai, iris tipis
  8. 7 buah cabe iris tipis
  9. 200 ml air asam (artinya asam jawa direndam pake 200 ml air hangat)
  10. 3 sendok makan gula pasir
  11. 1 sendok teh garam
  12. bisa juga ditambah pake gula merah kalo suka lebih manis.


cara membuat :
  1. goreng tempe sampai kering, lalu goreng teri sampai kering juga
  2. panaskan minya makan, masukkan berturut turut, bawang putih, dan bawang merah, aduk sampai harum dan layu, terus masukin irisan cabe dan irisan serai, tumis sampai harum, sampai bawang merah dan bawang putih berwarna kecoklatan, tapi paling terasa harum serainya.
  3. angkat, sisihkan.
  4. sekarang bersihkan wajan dari minyak, lalu masukkan 200 ml air asam, lalu masukkan gula, tambah garam satu sendok teh aduk aduk dengan api kecil sampai kelihatan seperti berserat gitu (alias jadi berat kalo di aduk) kira kira lima - delapan menit, setelah itu matikan api.
  5. tunggu sebentar, lalu masukkan tempe dan teri goreng, sama bumbu bawang merah putih cabe dan serai tadi, aduk rataaaaaa...
  6. setelah dingin, simpan di wadah tertutup.

    Komentar

    1. Muhammad A Vip16 September 2011 pukul 22.17

      saya suka abis yang beginian, pokoke karo sayur asem lah.

      BalasHapus
    2. Dihas Enrico16 September 2011 pukul 23.14

      ni acaranya lagi masak memasak nii....
      postingan kemarin juga tentang memasak....
      :P

      enak tuh kayaknya tambak sayur lodeh...
      enak....

      BalasHapus
    3. meilya dwiyanti17 September 2011 pukul 02.50

      @Mas brebesm iya mantep nemen sung!! heheheh

      @zone, iya nih lagi hobby.. hehehehhehe

      BalasHapus
    4. Ria Nugroho17 September 2011 pukul 03.50

      wah aku jugaaa sukaaa mba bisa abis banyak nasi kalo makan ini hehe

      BalasHapus
    5. Unknown19 September 2011 pukul 06.30

      kayak lagu aja ada feat nya. hehee..

      BalasHapus
    6. Tarry Kitty19 September 2011 pukul 19.42

      Eh dikasih air asem lbh enak ya sist. Aq suka makan tp beli n ga buat lauk tapi buat camilan hihi

      BalasHapus
    7. Rawins19 September 2011 pukul 20.44

      wah kalo liat postingan kayak gini
      jadi pengen pulaaang...

      BalasHapus
    8. meilya dwiyanti20 September 2011 pukul 01.05

      @Ria, iya kita banyak kesamaan neeeh... hehehe

      @mbak Fanny, hehehhee iya featuring, abis apa coba??? hehehhe...

      @Mbak Tarry, iya mbak, jadi ada rasa asem, manis, pedes, enak mbak, jadi cemilan juga enak, pake nasi anget juga enak. di HK ada yang jual ya mbak???

      @Rawins : jadi rindu masakan rumah ya?? hehehhe

      BalasHapus
    9. Unknown20 September 2011 pukul 20.04

      W paling suka makana tradisional asli indonesia kaya begini bikin lidah bergoyang mulu,hehehe
      Dah aku follo blog kamu,gantian follow back balik ya

      BalasHapus
    10. Anonim20 September 2011 pukul 20.10

      bungkus satu ya bu. hehehehe
      enak nih

      BalasHapus
    11. meilya dwiyanti20 September 2011 pukul 23.56

      @Andy, oke... heheh salam kenal yaaa...

      @Kiraitomy, wkwkwkwkwkkw, okeeee bossss

      BalasHapus
    12. Dapur Imung 21 September 2011 pukul 00.25

      di olah seperti apapun tempe...saya tetep suka, karna tempe salah satu makanan kesukaan saya.

      BalasHapus
    13. Zulfadhli's Family21 September 2011 pukul 07.22

      Dear.

      Ini salah satu makanan paporit keluarga kami.... pernah waktu mudik 2 tahun lalu kami ada cerita cukup memalukan. sebelum pulang kami request kepada sepupu minta di buatin dan udah siap semua.... kemudian kami baru sadar bahwa toplesnya tertinggal di atas kulkas rumah ortu... ketika sudah sampai di rumah kami cari... cariii kok gak ada yach.... baru ingat toples itu ternyata tertinggal....



      Regards,
      ... Ayah Zahia ...

      BalasHapus
    14. meilya dwiyanti21 September 2011 pukul 09.33

      @Mbak Mulyani : iya mbak, saya tergila gila sama tempe, cuman mbak, rasa tempe di sumatra ini jauh banget sama tempe di jawa, enakan yang di jawa mbak, tapi untuk ngobatin kangen, bolehlah...

      @Ayah zahia, hehehhehe, malu dong ya, udah request eh malah ditinggal (ketinggalan) hehehhe...

      BalasHapus

    Posting Komentar

    Postingan populer dari blog ini

    11 things about me!!

    Kemarin waktu BW di rumah beberapa temen, saya menemukan beberapa dari mereka mengerjakan PR 11. saya yang engga kedapetan bersyukur dalam hati. eh, tiba tiba  sista SCB, ngelempar PR itu sama saya. Huaduh, di jam yang sama, mbak Ketty juga ngasih PR, untung PR nya sama, kalo PR nya beda, huaduuuuuh, bisa sutris saya. hehehehe... saya engga tau kenapa mesti 11, kayaknya sih karena ini bulan 11 ya.. baiklah : inilah 11 hal tentang saya. Lahir di Losari, Jateng tanggal 2 Mei 1979 (sekarang umur 32 tahun) anak ke dua, dari empat bersaudara. sudah menikah, dan punya satu anak perempuan umur 7 tahun, dan sedang dalam proses membuat anak kedua. :P Waktu kelas 1 SD pernah ditabrak mobil, untung mobilnya enggak kenapa kenapa, dan saya sukses pingsan, SMP pernah ditabrak motor waktu lagi naek sepeda, untung ditabraknya di depan rumah, jadi langsung cepet ditolong, lumayan, masuk RS juga. Addicted : tempe, krupuk dan pempek.  Bisa makan hanya dengan lauk krupuk, bawang goreng dan...
    baca terusss....

    Cerita waktu listrik mati....

    Pernah sedang sibuk bekerja, terus tiba tiba , PET!! Listrik padam. Huaaaah... rasanya pengen maraaah.. (untung komputer kami pake UPS = stabilizer untuk kompi, jadi kalo mati lampu, karena ada ups, komputer enggak langsung mati, tapi tetap hidup kira-kira 10 menit, cukuplah buat ngesave dokument, menutup semua windows, dan mematikan komputer dengan cara biasa, sehingga komputer tidak cepat rusak) tapi tetep aja kan, rasanya kesal karena kerjaan belum beres, besok pagi mau diambil, eh malah listrik mati. Mengenai Listrik padam ini, bulan Juni Juli kemarin pas kami lagi diterjang 50 skripsi bidan, Ara amat sangat menantikan listrik mati. Saat itu, kalo tiba tiba listrik mati, dengan segera Ara berteriak "Horeee..." anak anak bidan sampe ketawa liat tingkah Ara, kenapa dia suka kalo listrik mati?? Listrik mati = orangtuanya berhenti bekerja, dan dia dengan cepat cepat langsung minta jalan jalan (hanya jalan jalan) naik motor bertiga dengan mama papanya, tanpa anak anak bid...
    baca terusss....

    Dear Pahlawanku : Nenekku Sayang...

    Gambar
    “Postingan ini diikutsertakan dalam Kontes Dear Pahlawanku yang diselenggarakan oleh  Lozz , Iyha dan Puteri ”    Sponsored by : Blogcamp | LittleOstore | Tuptoday | Lozzcorner | Rumahtramoiey Saya chatting ama mas  Lozz kemaren  lewat FB, omong omong, karena baru pertama kali ini chattingan sama beliau, ya biasa nanya yang standar-standar, di tengah percakapan, mas Lozz menyuruh saya ikutan kontes , saya memang sudah pernah ngelirik, tapi karena belum ada ide, saya masih anteng. Surat menyurat adalah salah satu hal yang saya sukai. Saya pernah terkejut, ketika ada seseorang yang meminta pertemanan dengan saya di FB, karena melihat kota asalnya sama, maka saya konfirm, setelah di konfirm, kami saling mengirim pesan singkat di FB. Dan ternyata dia adalah sahabat pena saya waktu smp. Agak lucu persahabatan kami, jadi saya sekolah di SMP N 1, dan dia SMPN 7, karena waktu itu gedung SMP 7 belum ada, jadi numpang di gedung SMP saya, saya belajar pagi, dan m...
    baca terusss....